Składniki

na biszkopt:

• 50g Cukru pudru trzcinowego DIAMANT
• 160g mąki pszennej razowej
• 4 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

na krem czekoladowy:

• 100g Cukru białego DIAMANT
• 4 jajka
• gorzka czekolada
• 3 łyżeczki kakao
• 25 dag masła

do ozdoby:

• bita śmietana
• małe bezy
• listki mięty

Wykonanie przepisu

Białka ubić na sztywno, dalej ubijając dodawać stopniowo cukier puder trzcinowy DIAMANT. Do masy dodać mąkę wymieszaną z proszkiem
do pieczenia oraz żółtka. Dokładnie, ale delikatnie połączyć, przelać
do okrągłej formy o średnicy 20 cm. Piec 35 minut w 180°C. Ostudzić, przekroić na pół i przełożyć kremem czekoladowym. Przygotowanie kremu:  czekoladę schłodzić w lodówce, zetrzeć  na dużych oczkach lub posiekać nożem. Jajka ubić z cukrem białym DIAMANT na jednolitą masę, dodać czekoladę i kakao. Całość zostawić do ostudzenia. Kremem przełożyć biszkopt i ozdobić wierzch ciasta. Całość przyozdobić kleksami bitej śmietany, bezami i listkami mięty.

drukuj