Składniki

• 250g Cukru pudru DIAMANT z aromatem waniliowym
• 300g białego sera (trzykrotnie zmielonego)
• 120g masła
• 8 jaj
• 1 pomarańcza
• 3 łyżki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100g obranych migdałów
• 100g rodzynek
• szczypta soli (do białek)

Wykonanie przepisu

Do miski włożyć masło, ser, cukier puder DIAMANT z aromatem waniliowym
i utrzeć na jednolitą, gładką masę. Oddzielić żółtka od białek.
Białka z dodatkiem soli ubić na sztywną pianę, odstawić. Do masy serowej dodawać po jednym żółtku cały czas ucierając. Posiekać migdały, wymyć pomarańczę, zetrzeć skórkę i wycisnąć sok. Dodać do masy, następnie wsypać mąkę, proszek do pieczeni i rodzynki. Wszystko dokładnie wymieszać.
Pod koniec dodać pianę z białek uważając, żeby masa nie opadła.
Formę wysmarować tłuszczem, wysypać tartą bułką i przełożyć do niej masę.
Piec na złocisty kolor w temp. 170⁰ przez około 40 minut. Sernik wyjąć
z piekarnika i zostawiając w formie przestudzić. Wierzch deseru udekorować skórką lub plastrami pomarańczy.

drukuj