Składniki

na kotlety:

• 900g kotletów wieprzowych np. z karkówki
• oliwa
• sól i świeżo zmielony pieprz

na sos:

• 40g Cukru trzcinowego DIAMANT Dark Muscovado
• 20 śliwek (świeżych: wypestkowanych i rozdrobnionych albo suszonych, wcześniej namoczonych)
• 2 łyżki oliwy
• 1 cebula
• 1 łyżka mielonego imbiru
• ½ łyżki mielonego pieprzu
• 2 łyżki sosu sojowego
• 5 łyżek likieru wiśniowego
• sok z limonki

Wykonanie przepisu

Przygotownie sosu: usmażyć na oliwie drobno posiekaną cebulę, dodać imbir i pieprz. Smażyć aż do uzyskania aromatycznego zapachu. Dodać śliwki, doprawić sosem sojowym, likierem i cukrem trzcinowym. Doprowadzić
do wrzenia, następnie przykryć i dusić na małym ogniu do czasu, aż śliwki
się rozgotują. Przełożyć sos do sosjerki, doprawić sokiem z limonki.
Podawać do przygotowanej wieprzowiny.

drukuj