Gruszka Sticky Rice

Przygotowanie ryżu:

1. Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu + 3 minuty
2. W rondelku podgrzej mleko kokosowe z cukrem trzcinowym Diamant
3. Wymieszaj gorący ryż z mlekiem kokosowym (zostawiając odrobinę do polania na końcu), przykryj i odstaw na 10–15 minut, aby ryż wchłonął mleczko.

Przygotowanie gruszek:

1. Pokrój gruszkę w cienkie plastry.
2. Na patelni rozgrzej masło, dodaj cukier trzcinowy, cynamon i trochę soku z cytryny.
3. Pozwól mieszance chwilę się podkarmelizować, wrzuć gruszki i smaż 2–3 minuty, aż będą miękkie i lekko złote.

Podanie:

1. Na talerzu ułóż porcję kleistego ryżu i połóż ciepłe karmelizowane gruszki.
2. Polej resztą mleka kokosowego.
3. Posyp prażonym sezamem i wiórkami kokosowymi, udekoruj listkiem mięty.