Gofry jaglane z pastą kokosową

Zacznij od gofrów. Mąkę jaglaną, proszek do pieczenia, cukier trzcinowy, masło, jajka, mleko oraz szczyptę soli wymieszaj razem za pomocą rózgi kuchennej.

 

Wlej porcję do rozgrzanej gofrownicy. Jeśli istnieje taka potrzeba, najpierw posmaruj ją delikatnie olejem.

Czas na pastą kokosową. Do wiórków kokosowych dodaj cukier puder trzcinowy Dry Demerara. Wymieszaj i przełóż do blendera kielichowego. Możesz również użyć zwykłego blendera. Jeśli użyte wiórki są bardzo suche, możesz dodać 1-2 łyżek oleju roślinnego.

Miksuj do uzyskania półpłynnej konsystencji. Może to zająć dłuższą chwilę, więc kontroluj blender, czy się nie przegrzewa.

WAŻNE! Z upływem czasu, pasta będzie zastygała i stawała się twardsza. Aby wrócić do płynnej konsystencji, możesz delikatnie ogrzać ją w kąpieli wodnej lub mikrofalówce ustawionej na tryb rozmrażania.