Marokańska Sałata z kurczakiem

Kurczaka pokrój z małe kawałki.
W miseczce przygotuj marynatę mieszając oliwę, paprykę, kumin, cukier trzcinowy Diamant, sól i pieprz.
Kawałki kurczaka obtocz w przygotowanej marynacie i odstaw na kilka minut.

Usmaż na dobrze rozgrzanej patelni na złoty, lekko skarmelizowany kolor (ok. 6-8 minut). Zdejmij z patelni i pozwól mu chwilę ostygnąć.

Przygotuj sos do salaty. W misce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, cukier trzcinowy Dry Demerara Diamant, czosnek, cynamon, sól oraz pieprz. Wymieszaj przez chwil, żeby cukier zdąrzył się trochę rozpuścić.Sałatę umyj, dokładnie osusz i porwij na mniejsze kawałki. Wrzuć do dużej miski. Dodaj ciecierzycę, ogórka.Do miski z warzywami dodaj przestudzonego kurczaka, polej całość przygotowanym sosem i dokładnie wymieszaj.Posyp prażonymi płatkami migdałów.