Wytrawny Chutney cebulowy

Pokrój cebulę w piórka i wrzuć do garnka na rozgrzaną oliwę. Wymieszaj i przesmaż. Przekrój jabłko na pół, wydrąż gniazda nasienne. Pokrój je w plasterki.

Gdy cebula złapie kolor, dodaj ok. 2-3 łyżek soli, a następnie jabłko. Pokrój imbir na plasterki i dorzuć do garnka. Dodaj ocet, wymieszaj.

Dodaj 4 łyżki cukru żelującego Diamant 2:1, wymieszaj i gotuj jeszcze ok. 3 minuty. Karkówkę (lub inne mięso) oprósz ulubionymi przyprawami, usmaż lub zgrilluj, a następnie podaj z cebulowym chutney.