Konfitura truskawkowo-rabarbarowa

Truskawki umyj i usuń z nich szypułki, a rabarbar umyj i pokrój bez obierania na kawałki ok. 2 cm. Rabarbar przełóż do garnka, dodaj 50 ml wody i gotuj pod przykryciem przez 5 minut na małym ogniu.

Potem zdejmij pokrywkę, zwiększ ogień i gotuj przez kolejne 5 minut. Dodaj truskawki oraz cukier żelujący Diamant, wymieszaj i zostaw na 3 godziny.

Wstaw na ogień, dodaj sok z cytryny i gotuj 3 minuty. Przełóż go do słoiczków.