Złociste, jesienne, pełne jabłek ciasto w wersji zaczerpniętej z kanadyjskiej kuchni.
Zutaten & Utensilien einblenden
Jabłka umyj, obierz ze skórki i usuń z nich gniazda nasienne. Następnie pokrój miąższ w dość grubą kostkę.
Do dużej miski przesiej mąkę pszenną oraz ziemniaczaną, dodaj proszek do pieczenia oraz sól. Dodaj schłodzone masło posiekane w kostkę. Rozcieraj składniki w dłoniach tak długo, aż uzyskasz strukturę przypominającą sypką kruszonkę.
W oddzielnym naczyniu rozbij jajka z mlekiem. Do miski z maślaną mąką wrzuć pokrojone jabłka, wsyp prawie cały cukier trzcinowy Dry Demerara Diamant (zostaw mniej więcej 1 łyżkę na później) i wlej masę jajeczną. Całość dokładnie wymieszaj łyżką do połączenia się składników.
Przygotuj okrągłą formę do tarty. Przełóż przygotowane ciasto do formy, wyrównaj wierzch, a na koniec posyp go odłożoną wcześniej łyżką cukru trzcinowego Dry Demerara Diamant.
| 3 średnie | jabłka |
| 225 g | mąki pszennej typ 500 |
| 25 g | mąki ziemniaczanej |
| 100 g | zimnego masła |
| 200 g | Cukru trzcinowego Dry Demerara DIAMANT |
| 2 szt | jajek |
| 30 ml | mleka |
| 2,5 łyżeczki | proszku do pieczenia |
| 3/4 łyżeczki | soli |
ok 1,15h
1 ciasto
Łatwy
