Truskawkowa Charlotte

Przygotuj biszkopty odkrawając jeden z końców na płasko, a potem wyłóż nimi brzeg tortownicy.

Odłóż około 20 truskawek do dekoracji. Pozostałe truskawki zblenduj. Żelatynę rozpuść w ciepłej wodzie, a następnie przelej do zblendowanych truskawek i dokładnie wymieszaj.  Śmietanę kremówkę ubij na sztywno, dodając pod koniec Cukier Drobny Diamant. Ubitą śmietanę przełóż do naczynia z musem truskawkowym i żelatyną, a następnie wymieszaj na jednolitą masę.Przelej do formy z przygotowanymi biszkoptami. Umieść w lodówce na kilka godzin (6-8h), aż masa dobrze stężeje. Przed podaniem udekoruj pozostałymi truskawkami.