Owsiany mazurek

Płatki owsiane przyrumień na rozgrzanej patelni i odłóż do ostudzenia.

Oddziel białka od żółtek. Białka jaj ubij na sztywną pianę. Żółtka jaj utrzyj do białości wraz z cukrem drobnym Diamant.

Przełóż do miski ostudzone płatki i dodaj kolejno mleko, mąkę, utarte żółtka jaj, ubitą pianę z białek jaj, aromat oraz sodę. Wszystko delikatnie wymieszaj i wyłóż do formy np. kwadratowej o boku 20 cm.

Piecz przez około 30 minut w nagrzanym do 200 stopni piekarniku. Po upieczeniu odstaw do ostudzenia.

Przygotuj polewę czekoladową. W tym celu rozpuść połamaną czekoladę w rondelku wraz z mlekiem, masłem i cukrem wanilinowym. Cały czas mieszaj do uzyskania jednolitej masy.

Polej polewą mazurek i posyp drobinkami liofilizowanych owoców, płatkami jadalnych kwiatów oraz cukrem dekoracyjnym Diamant.