Cytrynowy mazurek

Mąkę przesiej,a następnie wymieszaj z cukrem pudrem oraz solą. 

Jajko roztrzep za pomocą miksera. 

Dodaj suche składniki oraz pokrojone na małe kawałki masło. Miksuj do uzyskania bryły ciasta.

Z powstałego ciasta uformuj kulkę i przełóż do woreczka foliowego. Zamknij i pozostaw w lodówce przez około 1 godzinę.

Schłodzone ciasto rozwałkuj do wymiarów pozwalających wypełnić Twoją formę wraz z brzegami. Dobrze dognieć ciasto do brzegów, nakłuj spód widelcem i przełóż do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni.

Piecz przez około 20 minut. Po upieczeniu pozostaw do wystudzenia. 

W międzyczasie przygotuj masę. Sok z cytryn przecedź przez sitko, by odsiać miąższ.
W garnku z grubym dnem, roztrzep jajka razem z cukrem pudrem Diamant. Dodaj sok cytrynowy i podgrzej na małym ogniu, ciągle mieszając. Nie doprowadzaj do wrzenia. 

Masa powinna zacząć gęstnieć, wówczas zdejmij z palnika i dodaj pokruszoną czekoladę oraz masło.

Mieszaj do uzyskania jednolitej masy. Lekko przestudź, zamieszaj ponownie i wylej na wierzch przygotowanego wcześniej ciasta. Udekoruj skórką z cytryny, owocami physalis, suszonym kokosem i miętą.