Udon curry

Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju. Wrzuć pastę curry, podsmażaj około minutę, następnie dodaj pokrojoną drobno cebulę oraz czosnek. Mieszaj żeby się nie przypaliło.

Po kilku minutach dodaj mleczko kokosowe, koncentrat pomidorowy, sos sojowy, sok z limonki oraz cukier trzcinowy Diamant. Gotuj przez kilka minut.W tym czasie przygotuj makaron udon. Wymieszaj makaron z sosem i podawaj z poszatkowanym świeżym szczypiorem oraz orzeszkami ziemnymi.