Ciasto

Króliczki cynamonowe

Opinie
  • ok. 40 min
  • ok. 30 ciastek
  • Łatwy

Wiosenna i zaskakująca wersja popularnych cynamonek.

Twoja ocena:
1 2 3 4 5
Produkt użyty do tego przepisu:

Jak to zrobić:

Zutaten & Utensilien einblenden

Krok 1/6

Przygotuj rozczyn. Podgrzej lekko około 75 ml mleka, dodaj 2 łyżki mąki, rozkruszone drożdże oraz 2 łyżki cukru Diamant. Mieszaj do rozpuszczenia drożdży. Przykrywaj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na minimum 20-30 minut do wyrośnięcia.

 

 


Krok 2/6

Czas na ciasto drożdżowe. Wsyp do miski mąkę przesianą przez sito, cukier Diamant, szczyptę soli, żółtka, 80 g roztopionego, przestudzonego masła oraz rozczyn drożdżowy. Mieszaj ręcznie lub przy pomocy miksera z końcówką do zagniatania ciasta. Po wyrobieniu, miskę przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około godzinę.

Krok 3/6

Ciasto podziel na pół. Każdą z części rozwałkuj do grubości około 5mm.  Masło roztop, dodaj do niego cynamon oraz cukier. Posmaruj powstały placek masłem cynamonowym z cukrem.
Zwiń ciasto w rulon. Ucinaj grube plastry.

 


Krok 4/6

Układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.  Do wykonania głowy -  lekko rozwiń rolkę cynamonową, końcówkę rozetnij nożyczkami, aby powstały uszy. Złącz dolną i górną część króliczka (możesz posmarować miejsce łączenia odrobiną wody).
Z resztek ciasta uformuj ogonki i również doklej.

Krok 5/6

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Piecz w temperaturze 180 stopni przez około 15-20 minut, aż będą ładnie zarumienione.
Przestudź poza piekarnikiem. 

Krok 6/6

Dekoracja:
Szklankę cukru pudru Diamant przesyp do miseczki, dodaj 1 łyżkę wody i wymieszaj. Jeśli będzie zbyt gęsty dodaj odrobinę wody. Przestudzone króliczki udekoruj lukrem oraz żurawiną/rodzynkami i pokruszonymi orzechami.

Składniki

Ciasto drożdżowe
35 g świeżych drożdży
500 g mąki pszennej
150 g Cukru Białego DIAMANT
120 ml mleka
3 żółtka
50 g masła
1 jajko
Nadzienie
2 łyżeczki cynamonu
4 łyżeczki cukru
Lukier
Cukier Puder DIAMANT
Woda
Ozdoby
do oczu żurawina lub rodzynki
do posypania dowolne orzechy
arrow