Wiosenna i zaskakująca wersja popularnych cynamonek.
Zutaten & Utensilien einblenden
Przygotuj rozczyn. Podgrzej lekko około 75 ml mleka, dodaj 2 łyżki mąki, rozkruszone drożdże oraz 2 łyżki cukru białego Diamant. Mieszaj do rozpuszczenia drożdży. Przykrywaj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na minimum 20-30 minut do wyrośnięcia.
Czas na ciasto drożdżowe. Wsyp do miski mąkę przesianą przez sito, cukier białego Diamant, szczyptę soli, żółtka, 80 g roztopionego, przestudzonego masła oraz rozczyn drożdżowy. Mieszaj ręcznie lub przy pomocy miksera z końcówką do zagniatania ciasta. Po wyrobieniu, miskę przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około godzinę.
Ciasto podziel na pół. Każdą z części rozwałkuj do grubości około 5 mm. Masło roztop, dodaj do niego cynamon oraz cukier. Posmaruj powstały placek masłem cynamonowym z cukrem.
Zwiń ciasto w rulon. Ucinaj grube plastry.
Układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Do wykonania głowy - lekko rozwiń rolkę cynamonową, końcówkę rozetnij nożyczkami, aby powstały uszy. Złącz dolną i górną część króliczka (możesz posmarować miejsce łączenia odrobiną wody).
Z resztek ciasta uformuj ogonki i również doklej.
Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Piecz w temperaturze 180 stopni przez około 15-20 minut, aż będą ładnie zarumienione.
Przestudź poza piekarnikiem.
Dekoracja:
Szklankę cukru pudru Diamant przesyp do miseczki, dodaj 1 łyżkę wody i wymieszaj. Jeśli będzie zbyt gęsty dodaj odrobinę wody. Przestudzone króliczki udekoruj lukrem oraz żurawiną/rodzynkami i pokruszonymi orzechami.
| 35 g | świeżych drożdży |
| 500 g | mąki pszennej |
| 150 g | Cukru Białego DIAMANT |
| 120 ml | mleka |
| 3 | żółtka |
| 50 g | masła |
| 1 | jajko |
| 2 łyżeczki | cynamonu |
| 4 łyżeczki | cukru |
| 10 łyżek | Cukru Pudru DIAMANT |
| 3 łyżki | wody |
| do oczu | żurawina lub rodzynki |
| do posypania | dowolne orzechy |
ok. 40 min
ok. 30 ciastek
Łatwy
