Odwrócone ciasto ananasowe

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

W salaterce wymieszaj miękkie masło z cukrem i cukrem waniliowym. Dodawaj po kolei jajka, dobrze mieszając za każdym razem.

Dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia, a następnie wymieszaj.

Czas na karmel. Na rozgrzanej patelni umieść Cukier Trzcinowy Dark Muscovado, poczekaj, aż się roztopi – bez udziału wody! – a następnie skarmelizuj go, czyli pozwól mu lekko zbrązowieć (ale nie spalić!). Cukier powinien mieć bursztynową barwę.

Okrągłą formę do pieczenia wysmaruj tłuszczem, wlej ciasto, a wierzch pokryj karmelem.

Wyłóż na karmel krążki ananasa. Wstaw do piekarnika i piecz przez 30-40 minut.