Malinowo-czekoladowy, prosty przepis na karnawał czy podwieczorek dla całej rodziny
Zutaten & Utensilien einblenden
Zacznij od biszkoptu.
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Do miski dodaj jajka, cukier i ekstrakt waniliowy. Ubijaj na wysokiej prędkości, aż mieszanina będzie puszysta - około 4 minuty. Dodaj przesianą mąkę, kakao, proszek do pieczenia i espresso oraz sól. Mieszaj na małych obrotach do połączenia składników. Do ciasta dodaj roztopioną czekoladę i wymieszaj.
Ciasto wlej do przygotowanej tortownicy. Kilka razy mocno uderz formą o powierzchnię roboczą, aby uwolnić pęcherzyki powietrza. Piecz przez 15-20 minut. Wyjmij z piekarnika, połóż blachę na drucianej kratce i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Czas na mus
3/4 opakowania malin wyjmij do rozmrożenia. Pozostała 1/4 będzie do dekoracji. Galaretki rozpuść w 350 ml wrzątku i odstaw do przestudzenia.
Mleko ubij na wysokich obrotach miksera przez kilka minut. Powinno się lekko napuszyć i zwiększyć objętość. Będzie gęstsze niż na początku.
Do galaretki dodaj maliny i przelej do ubitego mleka. Całość wymieszaj na niskich obrotach, do uzyskania jednolicie malinowego koloru. Przelej na wystudzony biszkopt i pozostaw w lodówce do momentu stężenia pianki.
Wyciągnij z formy, udekoruj malinami, czekoladą i cukrem dekoracyjnym Diamant.
| 3 | duże jajka |
| 55 g | Cukru Drobnego DIAMANT |
| 1 łyżeczka | ekstraktu waniliowego |
| 65 g | mąki |
| 15 g | ciemnego kakao |
| 1 łyżeczka | proszku do pieczenia |
| 30 ml | espresso |
| 1/4 łyżeczki | soli |
| 75 g | gorzkiej czekolady |
| 2 | galaretki malinowe |
| 500 ml | zimnego mleka zagęszczonego niesłodzonego |
| 1 opakowanie | malin mrożonych |
| Do dekoracji | Cukier dekoracyjny DIAMANT |
Do 60 minut
1 ciasto
Łatwy
